Vistienos kepsneliai citrinu padaze

4 vistos krutineles

1 citrina

1 v.s. kapareliu ( cappers)

0.25 puodelio balto sauso vyno

1 puodelis sultinio ( 1 kubelis istirpdintas karstame vandenyje)

2 cesnako susmulkintos skilteles

2 v.s. sviesto

4 saukstus grietineles

Vistos krutines ismusti plonai ( galima perpjauti per puse, tada iseis 8 kepsneliai), pabarstyti druska ir pipirais, apvolioti miltuose ir pakepti ant keptuves aliejuje kol graziai pagels, bet neperkepti. Sudeti i koki inda ir laikyti siltai. I ta pacia keptuve supilti vyna ( nukelus nuo ugnies) , sudeti cesnaka ir ant lengvos ugnies pakaitinti kelias minutes, supilti sultini, sudeti griezineliais supjaustytas citrinas, kaparelius, grietinele. Sudeti atgal vistiena ir dar siek tiek pakaitinti, apibarstyti petrazolemis. Skanaus !